Livres

Quelques idées d'incontournables à avoir en cuisine :

Agar-agar, Secret minceur des japonaises

Auteur: Claire Chapoutot alias Cléa de Cléa cuisine

Chaque printemps les Japonaises soucieuses de leur ligne, adoptent cet ingrédient à l'apport calorique proche de zéro pour mincir sans subir la sensation de faim, purifier leur organisme, cuisiner vite et léger ...  

Terrine d'aubergines, crème caramel, tartelettes au citron... Clea a retravaillé avec talent des standards gourmands. L'agar-agar lui a permis d'alléger les plats sucrés ou salés en réduisant les quantités de farine, d'œufs et même de sucre (dans les confitures).

Sur l'auteur : Claire Chapoutot est diplomée en sciences sociales appliquées à l'alimentation. Plus connue dans le monde des blogs culinaires sous le pseudonyme de Clea, du blog Clea Cuisine, elle réunit dans ce livre ses deux passions : le Japon et la cuisine bio.

Le livre est disponible aux éditions La Plage

Une souris dans le potage... : Recettes et récits de blogs culinaires

Une souris dans le potage rassemble 15 bloggeuses parmi les plus prolifiques de la blogosphère culinaire, on y trouve 15 menus inédits (entré, plat, dessert, mignardise salée ou sucrée). Je l'ai sur mon étagère : format petit avec des illustrations sympas, à garder dans son tablier !

Les 4 bonnes raisons d'acheter ce livre:

• Vous ne connaissez pas du tout les blogs culinaires mais vous avez envie de savoir ce qu'elles ont dans le ventre ces filles là ... avant de tester leurs recettes dans le vôtre.
• Vous  naviguez dans la blogosphère comme un poisson dans l'eau mais toutes vos rachives sont virtuelles et vous rêvez de posséder le premier livre publié sur les blogs culinaires.
• Vous auriez bien envie de créer un blog vous même mais vous n'osez pas : est ce que la planète meurt vraiment envie de connaître votre recette de clafoutis aux prune ?  (la réponse est "oui").
• Vous aimez cuisiner mais vosu êtes souvent déçu(e) quand vos plats ne ressemblent pas à la photo du livre des chefs et vous vous demandez comment font les autres, les gens "normaux", comme vous et moi ...

Disponible en un clic sur Amazon

C'est moi qui l'ai fait.net

Auteur : Pascale Weeks C'est moi qui l'ai fait

Pascale Weeks, 40 ans, mère de deux enfants, a quitté son job pour vivre sa passion : la cuisine. Depuis mars 2004, elle partage sur la toile ses recettes favorites. Mi chronique, mi carnet de cuisine, " C'est moi qui l'ai fait ! " est devenu un véritable phénomène : cinq mille gourmands s'y pressent chaque jour pour dévorer des yeux les
bons petits plats de Pascale !

Disponible en un clic sur Amazon

 

Quinoa

Auteur: Claire Chapoutot alias Cléa de Cléa cuisine

Voici une soixantaine de recettes saines et créatives, de l’entrée au dessert, pour cuisiner cette plante extraordinaire, considérée par la  FAO comme l’une des meilleures protéines végétales de la planète.

Bénéfique pour notre santé, le quinoa l’est aussi pour notre Terre (il est toujours cultivé en bio) et pour ses paysans boliviens dont les revenus suivent les règles du commerce équitable.

Excellent pour notre santé le quinoa est riche en fibres, en protéines (contenant tous les acides aminés) et en graisses de très bonne qualité (celles qui contiennent les fameux oméga-3). Le quinoa est peu calorique et il ne contient pas de gluten (37 recettes du livre sont sans gluten).

Disponible aux éditions La Plage

Le livre de cuisine pour les filles, les garçons, les enfants, les mamans, les fées et tous les autres ...

• Vous êtes déjà fan de la collection mon grain de sel mais 17 volumes à emporter dès que vous êtes en vacances, c'est lourd.

• Vous ne connaissez pas encore cette collection mais vous aimez la cuisine simple, inventive colorée, réalisée par des amateurs passionnés sans langage de chef.

• 480 pages de recettes à ce prix là, ça laisse de la marge pour vous acheter du chocolat aux baies roses ou de la confiture aux patates douces ! Une compilation des 200 meilleures recettes publiées dans la collection mon grain de sel dirigée par Raphaëlle Vidaling.

Filles, garçons, enfants, mamans et tous les autres pouvez vous procurer le livre sur  Amazon