Petits bâtons d'apéritif au Gunpowder

Le thé Gunpowder...même à l'apéro!

Délicieux à l'apéritif, ces petits bâtons seront aussi très appréciés pour accompagner une soupe de légumes.

Recette pour 4 personnes

• Préparation: 20 minutes
• Infusion: 3 minutes
• Cuisson: 12 minutes

Ingrédients

• 50g de beurre
• 10g (1 grosse cuillérée à café) de thé vert Gunpowder
• 1 jaune d'oeuf
• 1 grosse cuillère à café de gros sel

Suivez le chef

• Préchauffez le four à 210°C (th. 7).
• Sortez le beurre du réfrigérateur.
• Faites infuser 10 grammes de thé Gunpowder dans 25 centilitres d'eau bouillante pendant 3 minutes.
• Mélangez la farine avec le sel et le beurre ramolli et coupé en petits dés.
• Versez le thé passé et pétrissez bien jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.
• Formez une boule.
• Sur le plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie d'une épaisseur de 0,5 centimètre.
• Coupez la pâte étalée en lamelles d'environ 1,5 centimètre.
• Déposez ces petits bâtons sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou préalablement beurrée.
• Ecrasez la cuillère à thé de feuilles de thé avec le gros sel dans un mortier pour obtenir une poudre à laquelle vous ajoutez le jaune d'oeuf.
• Badigeonnez les bâtons avec ce mélange.
• Enfournez les bâtons dans le four pendant environ 12 minutes.
• Les bâtons doivent être légèrement dorés.
• A la sortie du four, déposez-les sur une grille et laissez-les refroidir avant de les déguster.

Comments

[Rédigé par: corinne]

vous n'indiquerz pas la quantité de farine dans la liste des ingrédients des Petits bâtons d'apéritif au Gunpowder ; pouvez-vous me la communiquer ? Merci par avance Cdlt