Kusmi Cooks Tea

Chic chic le Kusmi Tea !

Oui oui Kusmi joue les stars du petit écran ! Reportage coloré pour l'émission Chic diffusé en Février sur Arte dans le Salon de thé situé 56 rue de seine à Paris.

Kusmi Tea sur Arte_Chic
envoyé par kousmichoff

Verrines de Tapioca au thé sencha

Je vous l'avais promis, voilà la recette de Soulafa, la gagnante de notre concours de recettes au thé.

Pour 4 verrines:

• 700ml de thé préparé avec le mélange sencha-coco infusé, filtré et encore chaud
• 70g de perles tapioca
• 120g de sucre fin
• 1/2 cuillère à café de poudre à thé matcha pour la couleur ou quelques gouttes de colorant alimentaire vert
• Une pincée de vanille
• 50ml de lait chaud
• De la crème fraiche montée en chantilly et quelques framboises et feuilles de menthe pour garnir

Préparation:

Dans une grande casserole, mettre le thé et les perles à cuire, ajouter le sucre en remuant avec une cuillère en bois, ajouter la vanille et laisser cuire, sur feu moyen, une quinzaine de minutes en remuant tout le temps pour que ça ne colle pas.

Bien dissoudre le matcha dans le lait chaud et l'ajouter aux perles et laisser cuire encore 10 min jusqu'à ce ça épaississe et que les perles gonflent bien et deviennent translucides.

Repartir le mélange dans les verrines, laisser prendre 1 heure ou deux au froid puis juste avant de servir, garnir les verrines d'un nuage de chantilly et y faire plonger quelques framboises et feuilles de menthe et servir.

Soulafa du blog absolutely delicious
http://absolumentbon.canalblog.com

La fleur de thé

Petite pause zen de ce week end, l'éclosion d'une fleur de thé ...

La fleur de thé, également appelée "thé sculpté" est issue d'une tradition chinoise. Taillée à la main elle se présente sous la forme d'une boule de feuilles de thé vert emfermant des fleurs (jasmin, lys, amarante ...). La fleur et les feuilles qui l'entourent sont liées par un fil blanc.

Après de fastidieuses recherches j'ai découvert que cette tradition venait de l'Empereur jaune, Huang di, l'un des 5 souverains mythiques de l'antiquité chinoise considéré comme le père de la civilisation chinoise. Huang (jaune en chinois) di aurait cueilli des herbes sur une montagne qui lui ont permis de fabriquer le précieux Elixir d'immortalité ou "fleur de thé". Les sujets méritants recevaient des mains de l'Empereur un coffret emfermant le mystérieux élixir.

Bon je ne vous promets pas l'immortalité mais une minute d'émerveillement ... c'est déjà pas mal !

Pour acheter des fleurs de thé: Arche de Jasmin ou Fleur d'Immortalité

Résultats du concours de recettes

Merci à toutes d'avoir participé.

La grande gagnante de cette session est Soulafa du blog http://absolumentbon.canalblog.com. Une recette merveilleuse qui sera publiée très prochainement sur le blog.

Les 4 dauphines sont:

• Irisa de http://cuisinetcouleurs.canalblog.com
• Cathy de http://lamarmitedecathy.canalblog.com/
• Emilie ou Mimi de ... de Clermont Ferrand
• Agastache de "Une citrouille dans ma cuillère", http://www.agastache29.canalblog.com

Bravo à toutes, j'ai été très surpris de la créativité de chacune, vos recettes seront également publiées.

Bon we !
Kusmi

Tea, sex and sun

Oui oui, un jour le printemps viendra. D'ici là aucune vacance au soleil à l'horizon, il vous faudra continuer à supporter ce teint blafard que vous trainez depuis des mois ... marre ... tellement marre !
Vous voulez votre teint du mois d'août là maintenant recette en main, livrée sur un plateau ?
Pour vous, rien que pour vous, votre Kusmi préféré vous livre sa recette auto bronzante 100 % naturelle: l'auto bronzant au thé.

Naturel, efficace et à moindre coût, le thé vous permet de garder plus longtemps un teint bronzé avant, pendant et après les vacances.

Pour la recette, suivez Kusmi:

• Faites chauffer un 1/2 litre d'eau
• Déposer 3 sachets de thé noir nature ou deux cuillères à soupe de feuilles de thé (ex: Ceylan BOP, Grand Yunnan N°21) ou aromatisé.
• Laissez infuser 15 mn.
• Laissez refroidir et ajouter le jus d'un demi citron

Votre lotion auto-bronzante "maison"  est prête à l'emploi.
Il est préférable de l'utiliser après la douche, elle vous aidera à conserver un teint lumineux et doré.

A conserver au frais.