Trio de petits pots de crème au chocolat

Cadeau aujourd'hui pour les amateurs de chocolat, j'ai quelques invitations à vous offrir pour le Salon du chocolat à Paris du 19 au 22 oct. Envoyer moi un e-mail (kusmi@kusmi-cooks-tea.com) pour les intéressés, les premiers arrivés seront les premiers servis.

Et pour poursuivre sur cette note gourmande, une recette de crème au chocolat à rugir de plaisir.

Pour 8 personnes

Chocolat au lait

• 250 ml de lait
• 15 g de thé Anastasia
• 200 g de chocolat au lait
• 250 ml de crème 35%
• 1 oeuf
• 4 jaunes d'oeufs
• 100 g de sucre

Chocolat noir

• 200 ml de lait
• 15 g de thé vert à la menthe Nanah
• 200 g de chocolat mi-amer
• 300ml de crème à 35%
• 1 oeuf
• 4 jaunes d'oeufs
• 100g de sucre

Chocolat blanc

• 250 ml de lait
• 15 g de thé des Rois Mages 
• 200 g de chocolat blanc
• 250 ml de crème 35%
• 1 oeuf
• 4 jaunes d'oeufs
• 50 g de sucre

A l'avance

• Faire bouillir le lait et y laisser infuser le thé hors du feu pendant 11 minutes.
• Verser le lait chaud sur le chocolat.
• Fouetter les oeufs avec le sucre. Faire bouillir la crème.
• Mélanger tous les ingrédients sans trop faire mousser.
• Verser dans de petits ramequins et les déposer sur une plaque à pâtisserie.
• Cuire au four à 120°C pendant 1h30 ou jusqu'à ce que la crème soit prise.

Réfrigérer. Renouveler l'opération pour les autres saveurs.

Comments

[Rédigé par: Mel]

Ca m'a l'air délicieux...

[Rédigé par: béa]

c'est une idée très sympa et j'essaye demain avec les enfants merci... je bois juste un kusmi en surfant !!!

[Rédigé par: pascale]

Quelle jolie recette, merci beaucoup.