Muffins aux poires et thé chocolat-épices
Auteur: Auntie Jo
Vous savez que j'invite souvent des bloggeuses à publier des recettes dans
ma rubrique d'amis "Kusmi Guest"
et cette fois-ci j'ai le grand plaisir de vous dévoiler une recette de Auntie
Jo, Tantine Jo pour les allergiques à la langue de Shakespeare. Ma dernière
visite dans 
Pour 15 muffins, prévoir:
- 2 tasses de farine
- 1 cuil. à soupe de levure
- 1/2 cuil. à café de sel
- 2 oeufs
- 1 tasse de lait
- 3/4 tasse de sucre brun
- 1 cuil. à soupe de thé Chocolat-épices
- 8 cuillères de beurre fondu
- 1 cuil. à café d'extrait de vanille
- 3 poires à découper enpetits morceaux
Puis suivez Auntie Jo pour le reste:
- tamiser la farine avec la levure, et le sel
- faire chauffer le lait, y mettre le thé et laisser infuser jusqu'à ce que le lait ait refroidi
- mélanger les oeufs battus et le sucre dans un autre saladier, ajouter les morceaux de poire, mélanger, ajouter la vanille, le beurre fondu et le lait (filtré)
- verser le mélange
"liquide" dans le mélange "solide", remuer très
légèrement
- remplir des moules à
muffins au 3/4
- enfourner 20 minutes dans
un four, 200° - les muffins sont cuits lorsqu'ils sont bien dorés &
dodus et lorsque la pointe du couteau (ou un cure-dent) ressort sèche
- laisser refroidir 5 minutes
avant de démouler
Toutes les recettes de Auntie jo sont sur http://auntiejofunnykitchen.blogspot.com/
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