Pour être tout à fait honnête c'est l'histoire qui se cache derrière le "Hot toddy" qui m'a décidé à essayer ce cocktail. L'image d'un Lord Mountbatten sirotant son "hot toddy" au coucher du soleil m'enthousiasmait beaucoup ...
Le nom de "toddy" est supposé avoir été introduit en Ecosse par d'anciens membres de la British East India Company, société créée par la Reine Elizabeth Ière en 1600 pour asseoir la suprématie commerciale de l'Empire britannique sur l'océan indien (+ d'infos sur wikipédia).
"Toddy" désignait un jus tiré de différentes variétés de palmiers notamment le cocotier qui, fermenté et distillé, donne le arak.
Au fil du temps le Hot toddy est devenu en Ecosse l'équivalent de notre grog, une recette de grand-mère ancestrale éradiquant les grippes les plus tenaces.
Si le "Hot toddy" se boit par définition chaud il est aussi possible de le boire glacé.
Les ingrédients pour un verre :
- une cuillère à soupe de miel
- 5 cl de brandy
- une rondelle de citron
-deux cuillères de thé Irish blend
Verser le brandy puis le thé chaud ou glacé selon les goûts et ajouter le miel. Agrémenter le tout d'une rondelle de citron et vous voilà parée pour une nouvelle expérience culinaire ... ou guerrie d'une vilaine grippe.
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