Citron givré au Détox

Auteur : Natalia du blog Du chant plein les casseroles

J'ai adoré ne serait ce que le nom de "Citron givré" ajouté à celà "détoxiqué" et ça nous donne une recette qui risque fort de faire parler d'elle ...
Bien que la saison se prête moins à des desserts glacés, je n'ai pas résisté à vous communiquer cette recette. L'idée était d'associer le thé Détox, mélange de maté, thé vert, citron et citronnelle à des citrons à travers un granité.

Ingrédients:

• 4 citrons jaunes

• 1 cuillère à soupe de thé Détox de Kusmi Tea

• 500 ml d'eau bouillante

          1. Prendre 4 citrons jaunes (pourquoi ne pas essayer aved des citrons verts une prochaine fois). Ôter le "chapeau" des citrons et les évider soigneusement en prenant soin de ne pas massacrer l'écorce. Retirer les parties blanches qui peuvent communiquer un goût amer au granité. Filtrer la chair dans une passoire pour récupérer le jus de citron. Réserver les écorces au frais (frigo, freezer ou au congélateur).

           2. Préparer un thé assez corsé avec 500 ml d'eau et 1 bonne c. à soupe de Détox. Faire infuser à chaud ou à froid, au choix. Retirer l'infusat ou filtrer le thé, ajouter le jus des citrons. Sucrer au goût : j'ai mis du miel d'acacia (6 c. à soupe), mais le sucre convient aussi. Faire prendre au congélateur pendant 4 heures minimum en cassant le granité à la fourchette toutes les 2 ou 3 heures.

         3. Lorsque le granité a atteint la consistance désirée, le répartir dans les écorces des citrons en faisant largement dépasser. Poser le "chapeau" par dessus. Réserver au congélateur et sortir le tout 5 minutes avant de servir, pour que le granité ne soit pas trop dur.

L'intégralité des recettes de Natalia sur le blog  : Du chant plein les casseroles