Fraises en gelée au thé vert

Auteur : Florence de Bliss in the Kitchen !

Vous cherchez un dessert simple, léger, frais et facile, voici une recette d'été qui offre de quoi régaler les yeux et les papilles !

Florence, m'a fait découvrir une recette de sa composition alliant le goût sucré et délicat des fraises à la fraîcheur du thé vert à la menthe Nanah. Pas plus de 10 mn chrono en main et idem pour la dégustation.

Attention, la saison des fraises touche bientôt à sa fin, profitez-en avant qu'il ne soit trop tard !

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

• 260 g de petites fraises équeutées
• 4 cuillères à café de thé vert à la menthe Nanah
• 400 mL d'eau bouillante
• 4 feuilles de gélatine

1.   Faites bouillir l'eau puis laissez le thé infuser pendant 3 à 4 minutes, pas plus pour qu'il ne développe pas d'amertume. Filtrez et réservez .

2.   Mettez les deux feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pour les faire ramollir. En attendant, rincez soigneusement les fraises, équeutez-les et coupez-les en deux si elles sont trop grosses. Disposez les fraises dans des verrines .

3.   Incorporez la gélatine au thé puis versez le mélange sur les fraises. Laissez prendre au réfrigérateur pendant quelques heures. Servir bien frais avec une jolie feuille de menthe pour la déco !

Pour en savoir plus sur les recettes de Florence, rendez-vous sur Bliss in the kitchen !